Lysozyme Food Grade Preservative Enzyme Lysozyme Powder Κατασκευαστές

Ελεύθερα διαλυτό σε μυρμηκικό οξύ, πολύ ελαφρώς διαλυτό στο νερό, πρακτικά αδιάλυτο σε αιθανόλη και σε. Διαλύεται σε αραιό υδροχλωρικό οξύ και σε αραιό νιτρικό οξύ. Εκτός από το ότι είναι ένα πρωτεϊνογόνο αμινοξύ, η τυροσίνη έχει ιδιαίτερο ρόλο λόγω της λειτουργικότητας της φαινόλης. Εμφανίζεται σε πρωτεΐνες που αποτελούν μέρος των διαδικασιών μεταγωγής σήματος. Λειτουργεί ως δέκτης φωσφορικών ομάδων που μεταφέρονται μέσω πρωτεϊνικών κινασών (οι λεγόμενες υποδοχείς τυροσίνης κινάσες). Η φωσφορυλίωση της υδροξυλομάδας αλλάζει τη δραστικότητα της πρωτεΐνης στόχου. Η L-τυροσίνη είναι πρόδρομος των νευροδιαβιβαστών και αυξάνει τα επίπεδα νευροδιαβιβαστών πλάσματος (ιδιαίτερα και) αλλά έχει ελάχιστη ή καθόλου επίδραση στη διάθεση. Η επίδραση στη διάθεση είναι πιο αισθητή στους ανθρώπους που υπόκεινται σε αγχωτικές καταστάσεις.

Το L-μηλικό οξύ, ως όξινο, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ζελέ και τρόφιμα που περιέχουν συστατικά φρούτων. Μπορεί να διατηρήσει το φυσικό χρώμα του χυμού. Χρησιμοποιείται σε ποτά υγείας, μπορεί να αντισταθεί στην κόπωση και να προστατεύσει το συκώτι, τα νεφρά και την καρδιά.

Υπάρχουν τρεις μορφές στη φύση, δηλαδή το D-μηλικό οξύ, το L-μηλικό οξύ και το μείγμα του DL-μηλικό οξύ. Λευκή κρυσταλλική ή κρυσταλλική σκόνη με ισχυρή απορρόφηση υγρασίας, εύκολα διαλυτή στο νερό και την αιθανόλη. Έχετε μια ιδιαίτερη ευχάριστη ξινή γεύση. Το μηλικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων. Το μηλικό οξύ είναι ένα πρόσθετο τροφής με ξινή γεύση, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζελέ και πολλών βασικών τροφίμων φρούτων.

Βρωμιούχο κάλιο/BrK CAS:7758-02-3

PEG-20 Σεσκιστεατική μεθυλγλυκόζη ΑΡΙΘΜΟΣ CAS:72175-39-4

Οι ανθοκυανίνες είναι υδατοδιαλυτές χρωματολογικές χρωστικές που, ανάλογα με το pH τους, μπορεί να εμφανίζονται κόκκινο, μοβ, μπλε ή μαύρο.
Τα φυτά τροφίμων πλούσια σε ανθοκυανίνες περιλαμβάνουν το εκχύλισμα βατόμουρου, το βατόμουρο, το μαύρο ρύζι και τη μαύρη σόγια, μεταξύ πολλών άλλων που είναι κόκκινο, μπλε, μοβ ή μαύρο. Μερικά από τα χρώματα των φύλλων του φθινοπώρου προέρχονται από ανθοκυανίνες.