Η νατοκινάση, επίσης γνωστή ως πρωτεάση bacillus subtilis, είναι μια πρωτεάση σερίνης που παράγεται από τον Bacillus natto κατά τη ζύμωση του natto. Μπορεί να διαλύσει τον θρόμβο, να μειώσει το ιξώδες του αίματος, να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, να μαλακώσει και να αυξήσει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
Η βήτα-γλυκάνη είναι ο πολυσακχαρίτης που αποτελείται από γλυκόζη, συνδυάζονται κυρίως με Î2-1,3, που είναι η μορφή σύνδεσης της αλυσίδας γλυκόζης. Μπορεί να ενεργοποιήσει τον μακροφάγο και τα λευκοκύτταρα ουδετερόφιλων κ.λπ., έτσι ώστε να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε λευκοκύτταρα, κυτοκίνη και ειδικό αντίσωμα, να διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος. Και το σώμα μπορεί να έχει καλύτερες προετοιμασίες για να αντισταθεί στην ασθένεια που προκαλείται από μικροβιακό.
Η πεψίνη είναι ένα πεπτικό ένζυμο, η πεψίνη εξάγεται από το πεψινογόνο υπό PH 1,5-5,0 και το πεψινογόνο εκκρίνεται από το στομάχι. Η πεψίνη μπορεί να αποσυνθέσει τις στερεοποιημένες πρωτεΐνες σε πεπτόνη με την επίδραση του οξέος του στομάχου, αλλά η πεψίνη δεν μπορεί να προχωρήσει περισσότερο στο αμινοξύ . Η καλύτερη αποτελεσματική κατάσταση για την πεψίνη είναι PH 1.6-1.8
Το Subtilisin Protease (επίσης ονομάζεται πρωτεάση αλκαλάσης) είναι ένα ένζυμο πρωτεΐνης, προέρχεται από το Bacillus licheniformis μετά τη ζύμωση και τη βελτίωσή του, που αποτελείται κυρίως από την πρωτεάση Bacillus licheniformis, το μοριακό βάρος είναι περίπου 27300. Είναι η αενδοπρωτεάση της σερίνης, μπορεί να υδρολύσει τη μακροεντολή - πρωτεΐνη μορίου σε ελεύθερο αμινοξύ κ.λπ.
Τρόφιμα, ζωοτροφές και βιομηχανικά ένζυμα υφασμάτων ‰ Χρήση Cellulase， Η κυτταρίνη χρησιμοποιείται κυρίως σε βιομηχανίες πλυσίματος υφασμάτων και πετρών ενδυμάτων.
Η χαμηλής θερμοκρασίας άλφα-αμυλάση παράγεται από το στέλεχος του Bacillus subtilis μέσω τεχνικής καλλιέργειας, ζύμωσης και εκχύλισης. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διαδικασία υγροποίησης χυμού φρούτων, γλυκόζης, δημητριακής, αλκοόλης, μπύρας, γλουταμινικού νατρίου, κρασιού Shaoxing, αποστάγματος Βιομηχανία ζύμωσης οινοπνευματωδών ποτών, βιομηχανία εκτύπωσης και βαφής, καθώς και η διαδικασία αποτύπωσης της κλωστοϋφαντουργίας
