Εκχύλισμα πράσινου τσαγιούείναι το δραστικό συστατικό που εξάγεται από φύλλα πράσινου τσαγιού, συμπεριλαμβανομένων κυρίως πολυφαινολών τσαγιού (κατεχίνες), καφεΐνης, αρωματικών ελαίων, υγρασίας, μετάλλων, χρωστικών, υδατανθράκων, πρωτεϊνών, αμινοξέων, βιταμινών κ.λπ.
Οι πολυφαινόλες τσαγιού έχουν τα αποτελέσματα της αντι-οξείδωσης, της απομάκρυνσης των ελεύθερων ριζών κ.λπ., μειώνοντας σημαντικά την περιεκτικότητα της ολικής χοληστερόλης στον ορό, των τριγλυκεριδίων και της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνικής χοληστερόλης στην υπερλιπιδαιμία και ταυτόχρονα έχει το αποτέλεσμα της αποκατάστασης και προστασίας λειτουργία του αγγειακού ενδοθηλίου. Η μείωση των λιπιδίων στο αίμα των πολυφαινολών του τσαγιού είναι επίσης ένας από τους κύριους λόγουςΕκχύλισμα πράσινου τσαγιούμπορεί να κάνει τους παχύσαρκους ανθρώπους να χάσουν βάρος χωρίς να ανακάμψουν.
