ΜΕΤΑΤΑΡΟΦΡΑΜΙΚΟ ΑΜΜΩΝΙΟ Κατασκευαστές

Οι ανθοκυανίνες είναι υδατοδιαλυτές χρωματολογικές χρωστικές που, ανάλογα με το pH τους, μπορεί να εμφανίζονται κόκκινο, μοβ, μπλε ή μαύρο.
Τα φυτά τροφίμων πλούσια σε ανθοκυανίνες περιλαμβάνουν το εκχύλισμα βατόμουρου, το βατόμουρο, το μαύρο ρύζι και τη μαύρη σόγια, μεταξύ πολλών άλλων που είναι κόκκινο, μπλε, μοβ ή μαύρο. Μερικά από τα χρώματα των φύλλων του φθινοπώρου προέρχονται από ανθοκυανίνες.

Η υδροχλωρική θειαμίνη, η θειαμίνη ή η βιταμίνη Β1 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β, η θειαμίνη χρησιμοποιείται στη βιοσύνθεση του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνης και γάμμα-αμινοβουτυρικού οξέος (GABA). Στη ζύμη, το TPP απαιτείται επίσης στο πρώτο στάδιο της αλκοολικής ζύμωσης.

Η πεψίνη είναι ένα πεπτικό ένζυμο, η πεψίνη εξάγεται από το πεψινογόνο υπό PH 1,5-5,0 και το πεψινογόνο εκκρίνεται από το στομάχι. Η πεψίνη μπορεί να αποσυνθέσει τις στερεοποιημένες πρωτεΐνες σε πεπτόνη με την επίδραση του οξέος του στομάχου, αλλά η πεψίνη δεν μπορεί να προχωρήσει περισσότερο στο αμινοξύ . Η καλύτερη αποτελεσματική κατάσταση για την πεψίνη είναι PH 1.6-1.8

Το εκχύλισμα Gotu Kola μπορεί να προάγει την επούλωση πληγών, αντιρυτιδική και αντιφλεγμονώδη, να θεραπεύσει δερματικές παθήσεις.

Η L-Serine παίζει σημαντικό ρόλο στην καταλυτική λειτουργία πολλών ενζύμων. Έχει αποδειχθεί ότι εμφανίζεται στις ενεργές θέσεις της χυμοτρυψίνης, της θρυψίνης και πολλών άλλων ενζύμων. Τα λεγόμενα νευρικά αέρια και πολλές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε εντομοκτόνα έχουν αποδειχθεί ότι δρουν συνδυάζοντας με ένα υπόλειμμα σερίνης στη δραστική θέση της εστεράσης ακετυλοχολίνης, αναστέλλοντας εντελώς το ένζυμο. Το ένζυμο ακετυλοχολινεστεράση διασπά τον νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, η οποία απελευθερώνεται σε νευρικές και μυϊκές συνδέσεις προκειμένου να επιτρέψει στον μυ ή το όργανο να χαλαρώσει. Το αποτέλεσμα της αναστολής της ακετυλοχολίνης είναι ότι η ακετυλοχολίνη συσσωρεύεται και συνεχίζει να ενεργεί έτσι ώστε τυχόν νευρικοί παλμοί μεταδίδονται συνεχώς και οι συστολές των μυών δεν σταματούν.

Η πρωτεάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση Bacillus licheniformis ακολουθούμενη από καθαρισμό και σχηματισμό. Μπορεί να υδρολύσει αποτελεσματικά τις πρωτεΐνες σε μεγάλο εύρος θερμοκρασίας και ρΗ.