Λιπάση

Λιπάση

Λιπάση CAS:9001-62-1

Λιπάση Chemical Properties

MF: C11H9N3NaO2 +

MW: 238.19783

Πυκνότητα: 1.2

Θερμοκρασία αποθήκευσης

Διαλυτότητα H2O: 2 mg / mL, θολό με αδιάλυτα σωματίδια, ελαφρώς κίτρινο

Υδατοδιαλυτότητα: Είναι διαλυτό στο νερό.

Σταθερότητα: Ευαίσθητο στην υγρασία. Μη συμβατό με ισχυρούς οξειδωτικούς παράγοντες.

Λιπάση Specification:

Βαθμός: Βαθμός τροφίμων. Βαθμός τροφοδοσίας, βαθμός φαρμακείου.

Εμφάνιση: Κίτρινη-λευκή έως κίτρινη σκόνη

Δραστηριότητα: Ενζυματική Δραστηριότητα ‰ ,00 100,00u / g

Οσμή: Κανονική οσμή ζύμωσης

Απώλεια ξήρανσης:, .0 8,0%

Βαρέα μέταλλα (ως Pb) <30mg / kg

Μόλυβδος (σε Pb) - ¤ mg5mg / kg

Λιπάση Application:

Χρησιμοποιείται συνήθως για διαγνωστικά ένζυμα. Ποσοτική ανάλυση τριγλυκεριδίων ορού, εστέρων προσταγλανδίνης, λιπόλυσης και βιοχημικών αντιδραστηρίων.

Ενζυμο. Χρησιμοποιείται κυρίως για την τροποποίηση των λιπιδίων, την υδρόλυση των λιπιδίων και την παρασκευή τυριών, μπορεί να αποτρέψει την οξύθυμη σοκολάτα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η μέγιστη ποσότητα λεκιθίνης που χρησιμοποιείται για υδρόλυση είναι 10.000 LENU / kg ακατέργαστης λεκιθίνης. Άλλα χρησιμοποιούνται σε κατάλληλες ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής.