Η κρυσταλλική φρουκτόζη China H&Z® είναι ένα επεξεργασμένο γλυκαντικό που προέρχεται από καλαμπόκι που είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου φρουκτόζη.
Η D-φρουκτόζη μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη) με διάσπαση των μορίων φρουκτόζης και γλυκόζης.
Η κρυσταλλική φρουκτόζη αποτελείται από τουλάχιστον 98% καθαρή φρουκτόζη, ενώ το υπόλοιπο είναι νερό και ιχνοστοιχεία.
Ο φρουκτο-ολιγοσακχαρίτης (FOS), είναι επίσης γνωστός ως Fucto-oligo, η φρουκτόζη εισέρχεται απευθείας στο παχύ έντερο χωρίς να αφομοιώνεται και να απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό και στο έντερο προάγει γρήγορα την αναπαραγωγή του bididobactirium και άλλων προβιοτικών, έτσι η φρουκτόζη ονομάζεται επίσης "Bifidus". Παράγοντας"