Ερυθριτόλη

Ερυθριτόλη

Ερυθριτόλη CAS NO:149-32-6

Ερυθριτόλη Chemical Properties

MF: C4H10O4

MW: 122.12

Σημείο τήξεως: 118-120 ° C (lit.)

Σημείο βρασμού: 329-331 ° C (lit.)

Πυκνότητα: 1.451 g / cm3

Ερυθριτόλη Specification:

Εμφάνιση: λευκή κρυσταλλική σκόνη

Δοκιμασία (%): 99.5-100.5

Απώλεια κατά την ξήρανση (%): <0,2

Υπόλοιπο ανάφλεξης (%): â ‰ ¤0.1

Βαρέα μέταλλα (Pb): 0,0005

Αρσενικό: â ‰2.0ppm

Μη διαλυτά υπολείμματα (mg / kg): â ‰ ¤15

Pb: â ‰1.0ppm

Γλυκερίνη + ριβιτόλη (%):

Μείωση ζάχαρης (%): â ‰ ¤0.3

Τιμή PH: 5.0 ~ 7.0

Αγωγιμότητα (μs / cm): â20 ¤20

Ερυθριτόλη Function:

1. Χαμηλή γλυκύτητα: η γλυκύτητα της ερυθριτόλης είναι μόνο 60% έως 70% της σακχαρόζης και η είσοδος έχει δροσερή γεύση, καθαρή γεύση και χωρίς επίγευση.

2. Υψηλή σταθερότητα: το οξύ και η θερμότητα είναι πολύ σταθερά, η αντοχή στο οξύ και στα αλκάλια είναι πολύ υψηλή, και η αποσύνθεση και η αλλαγή δεν θα συμβούν κάτω από τη θερμοκρασία των 329 βαθμών.

3. Υψηλή θερμότητα διαλύματος: η ερυθριτόλη διαλύεται σε νερό με ενδοθερμική δράση. Η θερμότητα του διαλύματος είναι μόνο 97,4KJ / KG, η οποία είναι υψηλότερη από τη θερμότητα απορρόφησης γλυκόζης και σορβιτόλης και έχει μια δροσερή αίσθηση όταν τρώγεται.

4. Υψηλή διαλυτότητα: 25â ƒ ερυθριτόλη, η διαλυτότητα της αλκοόλης σακχάρου είναι 36% (W / W), ερυθριτόλη, αυξάνεται η διαλυτότητα των αλκοολών σακχάρου, αύξηση της θερμοκρασίας από τη γλυκόζη, μαννόζη, η διαλυτότητα στις αραβικές αλκοόλες σακχάρου είναι υψηλή, είναι εύκολο να κρυσταλλωθεί κρύσταλλοι υετού.

5. Χαμηλή υγροσκοπικότητα: η ερυθριτόλη, η αλκοόλη σακχάρου είναι πολύ εύκολη στην κρυστάλλωση, αλλά καμία σε 90% περιβάλλον υγρασίας απορρόφηση υγρασίας, εύκολο στη σύνθλιψη να πάρει προϊόντα σε σκόνη, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ξινή επιφάνεια τροφής για να αποφευχθεί η απορρόφηση υγρασίας.