Ρετινυλ παλμιτικό (βιταμίνη Α παλμιτικό) Η σκόνη είναι μια ομάδα ακόρεστων θρεπτικών οργανικών ενώσεων, που περιλαμβάνει ρετινόλη, αμφιβληστροειδή, ρετινοϊκό οξύ και αρκετές προβιταμίνη Α καροτενοειδή, μεταξύ των οποίων το β-καροτένιο είναι το πιο σημαντικό.
Η ταυρίνη βρίσκεται ευρέως στους ιστούς και τα κύτταρα θηλαστικών, πτηνών, ψαριών και υδρόβιων ασπόνδυλων. Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η ταυρίνη όχι μόνο έχει καλή επίδραση που προκαλεί τα τρόφιμα, αλλά μπορεί επίσης να βελτιώσει τη δραστηριότητα διαφόρων πεπτικών ενζύμων στο σώμα. Επιπλέον, η ταυρίνη μπορεί επίσης να προάγει την ανάπτυξη των ζώων και να ρυθμίσει την οσμωτική πίεση. Ως πρόσθετο ζωοτροφών, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας
Το προπιονικό ασβέστιο είναι λευκή σκόνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναστολέας ωιδίου, συντηρητικό και βακτηριοκτόνο.
Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, καπνού και φαρμακευτικών προϊόντων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε καουτσούκ βουτυλίου για την πρόληψη της γήρανσης και την παράταση της διάρκειας ζωής. Χρησιμοποιείται σε ψωμί, κέικ, ζελέ, μαρμελάδα, ποτό και σάλτσα.
Η βήτα-γλυκάνη είναι ο πολυσακχαρίτης που αποτελείται από γλυκόζη, συνδυάζονται κυρίως με Î2-1,3, που είναι η μορφή σύνδεσης της αλυσίδας γλυκόζης. Μπορεί να ενεργοποιήσει τον μακροφάγο και τα λευκοκύτταρα ουδετερόφιλων κ.λπ., έτσι ώστε να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε λευκοκύτταρα, κυτοκίνη και ειδικό αντίσωμα, να διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος. Και το σώμα μπορεί να έχει καλύτερες προετοιμασίες για να αντισταθεί στην ασθένεια που προκαλείται από μικροβιακό.
Η πεψίνη είναι ένα πεπτικό ένζυμο, η πεψίνη εξάγεται από το πεψινογόνο υπό PH 1,5-5,0 και το πεψινογόνο εκκρίνεται από το στομάχι. Η πεψίνη μπορεί να αποσυνθέσει τις στερεοποιημένες πρωτεΐνες σε πεπτόνη με την επίδραση του οξέος του στομάχου, αλλά η πεψίνη δεν μπορεί να προχωρήσει περισσότερο στο αμινοξύ . Η καλύτερη αποτελεσματική κατάσταση για την πεψίνη είναι PH 1.6-1.8
Το Subtilisin Protease (επίσης ονομάζεται πρωτεάση αλκαλάσης) είναι ένα ένζυμο πρωτεΐνης, προέρχεται από το Bacillus licheniformis μετά τη ζύμωση και τη βελτίωσή του, που αποτελείται κυρίως από την πρωτεάση Bacillus licheniformis, το μοριακό βάρος είναι περίπου 27300. Είναι η αενδοπρωτεάση της σερίνης, μπορεί να υδρολύσει τη μακροεντολή - πρωτεΐνη μορίου σε ελεύθερο αμινοξύ κ.λπ.
