Η αιθυλική βανιλίνη είναι μια από τις σημαντικές βρώσιμες γεύσεις και αρώματα και την πρώτη ύλη στη βιομηχανία προσθέτων τροφίμων. Έχει άρωμα βανίλιας με ολόκληρο το σώμα και διαρκεί και είναι 3-4 φορές πιο αρωματικό από τη βανίλια. Χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, γλυκά, καραμέλες, παγωτά, ποτά και καλλυντικά ως σταθεροποιητικό και πρόσθετο αρώματος. Χρησιμοποιείται επίσης ως φαρμακευτικό ενδιάμεσο, πρόσθετο ζωοτροφών και στη βιομηχανία ηλεκτρολυτικής επίστρωσης.
Αιθυλ βανιλίνη
Ethyl Vanillin Αριθ. CAS: 121-32-4
Μοριακός τύπος: C9H10O3
Μοριακό βάρος: 166,18
Σύντομη περιγραφή Ethyl Vanillin
Εμφάνιση: Λεπτοί λευκοί ή ελαφρώς κίτρινοι κρύσταλλοι.
Οσμή: Χαρακτηριστικό της βανίλιας, ισχυρότερη από τη βανιλίνη.
Συμπέρασμα: Το προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο FCCVII.
Συσκευασία: Τύμπανα / χαρτοκιβώτια ινών 20 / 25kg ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών
Εισαγωγή Ethyl Vanillin:
Αιθυλ βανιλίνη is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Αιθυλ βανιλίνη is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Προδιαγραφές αιθυλ βανιλίνης
|
Είδος |
Πρότυπο |
|
Εμφάνιση |
λευκό έως ανοιχτό κίτρινο κρυστάλλινο |
|
Δοκιμασία (%) |
- ¥ 99 |
|
Απώλεια στο στέγνωμα (%) |
- ¤0.50 |
|
Υπόλειμμα κατά την ανάφλεξη (%) |
â ‰ ¤ 0,05 |
|
Βαρέα μέταλλα (Pb) |
10 ppm |
|
Αρσενικό (%) |
â ¤ â 0,0003 |
|
Οσμή |
Πυκνή μυρωδιά όπως φασόλι βανίλιας |
|
Διαλυτότητα |
1g smaple μπορεί να διαλυθεί σε 3ml 70% αλκοόλ |
|
Σημείο τήξεως (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Αποθήκευση |
στη σκιά |
|
Συσκευασία |
25 κιλά / τύμπανο |
Εφαρμογές του Ethyl Vanillin:
1. Η αιθυλ βανιλίνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά αρωματικά. Είναι ένας αρωματικός παράγοντας με άρωμα φασολιών βανίλιας και έντονο άρωμα.
2. Η αιθυλική βανιλίνη είναι απαραίτητη πρώτη ύλη στη βιομηχανία προσθέτων τροφίμων. Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία αρωματικών τροφίμων που απαιτούν αρώματα όπως κέικ, κρύα ροφήματα, σοκολάτες, καραμέλες, μπισκότα, στιγμιαία χυλοπίτες, ψωμί και καπνό, αρωματικό αλκοόλ, οδοντόκρεμα, σαπούνι, άρωμα, παγωτό, ποτά και καθημερινή χρήση. Αρωματισμός και ρύθμιση αρώματος καλλυντικών
3. Η αιθυλική βανιλίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σαπούνια, οδοντόκρεμα, αρώματα, καουτσούκ, πλαστικά, φαρμακευτικά προϊόντα.
Πλεονέκτημα Ethyl Vanillin:
Αιθυλ βανιλίνη is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Αιθυλ βανιλίνη is also easier to preserve than vanilla extract. Αιθυλ βανιλίνη is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
