Η αραβινογαλακτάνη είναι ένας ουδέτερος πολυσακχαρίτης που αποτελείται από αραβινόζη και γαλακτόζη. Αυτή η ζάχαρη είναι άφθονη στο ξυλόφυλλο των κωνοφόρων, ειδικά στο λάριξ (Larix), έως και 25%. Διαλυτό στο νερό, αδιάλυτο στην αιθανόλη. Η θέρμανση μειώνει το ιξώδες.
Το L-Ribose είναι ένας πολύ σημαντικός σακχαρίτης που έχει σχέση με τη ζωή και την κληρονομικότητα, ο οποίος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη φυσιολογία. Η L-Ribose έχει αποτελεσματική αντικαρκινική ικανότητα και μικρή παρενέργεια στα φυσιολογικά κύτταρα.
D (+) - Η ξυλόζη είναι ένα άχρωμο έως λευκό κρύσταλλο ή λευκή κρυσταλλική σκόνη, ελαφρώς γλυκιά μυρωδιά και αναζωογονητικό. D-Ξυλόζη Γλυκύτητα σακχαρόζης 40%. Η σχετική πυκνότητα 1,525, σημείο τήξης 114 βαθμών, ήταν δεξιόστροφη ελαφριά και μεταβλητή οπτική δραστηριότητα, διαλυτή στο νερό και θερμή αιθανόλη, αδιάλυτη σε αλκοόλη και αιθέρα. Το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει, το D-Xylose E967 δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει. Ο φυσικός κρύσταλλος υπάρχει σε μια ποικιλία ώριμων φρούτων.
Η ϋ-ριβόζη, με μοριακό τύπο C5H10O5, είναι ένας σημαντικός μονοσακχαρίτης πέντε-άνθρακα, ένα σημαντικό συστατικό του ριβονουκλεϊκού οξέος (RNA) και του ΑΤΡ, και παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό ζωής.
Η ϋ-ριβόζη είναι επίσης ένα σημαντικό φαρμακευτικό ενδιάμεσο για την παραγωγή μιας ποικιλίας φαρμάκων νουκλεϊκού οξέος, και έχει ευρείες προοπτικές εφαρμογής.
Η L-αραβινόζη είναι ένας νέος τύπος γλυκαντικών χαμηλών θερμίδων, ο οποίος διανέμεται ευρέως στο κύτος των φρούτων και των χοντρών κόκκων. Αναστέλλει τη δραστηριότητα της σακχαρόζης στο ανθρώπινο έντερο και έτσι έχει το αποτέλεσμα της αναστολής της απορρόφησης της σακχαρόζης. Επιπλέον, η L-αραβινόζη μπορεί να αναστείλει τη συσσώρευση σωματικού λίπους, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον έλεγχο της παχυσαρκίας, της υπέρτασης, της υπερλιπιδαιμίας και άλλων ασθενειών.
Η L-αραβινόζη είναι πιο συχνή από τη D-αραβινόζη στη φύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό ενδιάμεσο, για την παρασκευή μέσου καλλιέργειας και να χρησιμοποιηθεί για σύνθεση στη βιομηχανία αρώματος.
Η L-Cysteine χρησιμοποιείται κυρίως στην ιατρική, στα καλλυντικά, στη βιοχημική έρευνα. Χρησιμοποιείται σε υλικά ψωμιού για την προώθηση του σχηματισμού γλουτένης και την προώθηση της ζύμωσης, της μούχλας και της πρόληψης της γήρανσης. Χρησιμοποιείται σε φυσικούς χυμούς για να αποτρέψει την οξείδωση της βιταμίνης C και να αποτρέψει το χυμό να γίνει καφέ. Το προϊόν έχει αποτέλεσμα αποτοξίνωσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δηλητηρίαση από ακρυλονιτρίλιο, αρωματική οξέωση.
