Κόμμι Xanthan για τρόφιμα Κατασκευαστές

Η υδροχλωρική θειαμίνη, η θειαμίνη ή η βιταμίνη Β1 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β, η θειαμίνη χρησιμοποιείται στη βιοσύνθεση του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνης και γάμμα-αμινοβουτυρικού οξέος (GABA). Στη ζύμη, το TPP απαιτείται επίσης στο πρώτο στάδιο της αλκοολικής ζύμωσης.

Το πολυγλουταμικό οξύ είναι επίσης γνωστό ως κόμμι natto και πολυγλουταμικό οξύ. Είναι ένα υδατοδιαλυτό, βιοαποικοδομήσιμο, μη τοξικό, βιοπολυμερές που παρασκευάζεται με μικροβιακή ζύμωση. Η ενυδατική του δράση και το κλείδωμα του νερού είναι 500 φορές μεγαλύτερη από το υαλουρονικό οξύ. Χρησιμοποιείται κυρίως για ενυδάτωση, λεύκανση, αντιβακτηριακή και βελτίωση της υγείας του δέρματος.

Οι ανθοκυανίνες είναι υδατοδιαλυτές χρωματολογικές χρωστικές που, ανάλογα με το pH τους, μπορεί να εμφανίζονται κόκκινο, μοβ, μπλε ή μαύρο.
Τα φυτά τροφίμων πλούσια σε ανθοκυανίνες περιλαμβάνουν το εκχύλισμα βατόμουρου, το βατόμουρο, το μαύρο ρύζι και τη μαύρη σόγια, μεταξύ πολλών άλλων που είναι κόκκινο, μπλε, μοβ ή μαύρο. Μερικά από τα χρώματα των φύλλων του φθινοπώρου προέρχονται από ανθοκυανίνες.

ACESULFAME K CAS NO: 33665-90-6 ACESULFAME K CAS NO: 33665-90-6

Η βενζοκαΐνη είναι κρυστάλλινη λευκή βελόνα, σημείο τήξεως 90-92 „, ελαφρώς διαλυτή στο νερό, εύκολα διαλυτή σε οργανικούς διαλύτες. Όπως: αιθανόλη, χλωροφόρμιο, αιθέρας, μπορεί να διαλυθεί σε αμυγδαλέλαιο, ελαιόλαδο. Η βενζοκαΐνη, ως αδιάλυτο τοπικό αναισθητικό Chemicalbook, έχει ως αποτέλεσμα την ανακούφιση από τον πόνο και τον κνησμό. Χρησιμοποιείται κλινικά σε αναισθησία τραύματος, αναισθησία έλκους, αναισθησία επιφανειακού βλεννογόνου και αναισθησία αιμορροΐδας. Η φαρμακολογική του δράση είναι κυρίως να εμποδίσει τα νευρικά άκρα για να ανακουφίσει τον πόνο και τον κνησμό.

Η ινοσιτόλη είναι ένα είδος υδατοδιαλυτής βιταμίνης, μιας από τις ομάδες βιταμίνης Β, όπως και η προ-ινοσιτόλη και η λιπαρή βιταμίνη χολίνης, επίσης γνωστή ως κυκλοεξανεξόλη, μια λευκή κρυσταλλική σκόνη, ξεπερασμένη κρυσταλλική. Υπάρχουν εννέα είδη στερεοϊσομερών, τα οποία έχουν ιατρική αξία εντός του ρακεμικού, μπορούν να προωθήσουν τον μεταβολισμό των κυττάρων, να συμβάλουν στην ανάπτυξη και να αυξήσουν την όρεξη, λιπομάτωση για τη θεραπεία της νόσου της κίρρωσης του ήπατος.