παλαιωμένο εκχύλισμα σκόρδου Κατασκευαστές

Το Konjac Gum είναι ένα είδος καθαρών φυσικών υδροκολλοειδών, τα κύρια συστατικά του Konjac Gum είναι το Konjac Glucommanan (KGM) με υψηλή καθαρότητα άνω του 85% σε ξηρή βάση. Λευκό χρώμα, λεπτό σε μέγεθος σωματιδίων, υψηλό ιξώδες και χωρίς ειδική μυρωδιά konjac, σταθερό όταν διαλύεται στο νερό. Το κόμμι Konjac έχει το ισχυρότερο ιξώδες μεταξύ του υδατοδιαλυτού παράγοντα πηκτωματοποίησης με βάση το φυτό. Λεπτό μέγεθος σωματιδίων, γρήγορη διαλυτότητα, υψηλή ικανότητα επέκτασης 100 φορές του βάρους του, σταθερό και σχεδόν άοσμο.

Το φουμαρικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα ξινή οσμή, αρωματικά πρόσθετα και αντιοξειδωτικά. Χρησιμοποιείται ευρέως στο κρασί, το ποτό, τη ζάχαρη, το χυμό φρούτων σε σκόνη, το κουτί φρούτων κ.λπ.

Το ερυθορβικό νάτριο είναι λευκή κρυσταλλική σκόνη, ελαφρώς αλμυρή. Είναι αρκετά σταθερό στον αέρα σε ξηρή κατάσταση. Αλλά σε λύση, θα επιδεινωθεί παρουσία αέρα, ιχνοστοιχείων, θερμότητας και φωτός. Σημείο τήξεως πάνω από 200 â ƒ (αποσύνθεση). Ευδιάλυτο στο νερό (17g / 100m1). Σχεδόν αδιάλυτο σε αιθανόλη. Η τιμή του pH του υδατικού διαλύματος 2% είναι 5,5 έως 8,0. Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικά τροφίμων, αντιδιαβρωτικά πρόσθετα χρώματος, αντιοξειδωτικά καλλυντικών. Το ερυθορβικό νάτριο μπορεί να καταναλώνει οξυγόνο στα καλλυντικά, να μειώνει τα ιόντα μετάλλων υψηλού σθένους, να μεταφέρει το δυναμικό οξειδοαναγωγής στο εύρος αναγωγής και να μειώσει τη δημιουργία ανεπιθύμητων προϊόντων οξείδωσης. Το ερυθορβικό νάτριο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντιδιαβρωτικό πρόσθετο χρώματος.

Η δεξτράνη είναι μια σύνθετη διακλαδισμένη γλυκάνη (πολυσακχαρίτης κατασκευασμένος από πολλά μόρια γλυκόζης) αποτελούμενη από αλυσίδες ποικίλων μηκών (από 3 έως 2000 kilodaltons). Χρησιμοποιείται ιατρικά ως αντιθρομβωτικό (αντιαιμοπεταλιακό), για τη μείωση του ιξώδους του αίματος και ως διαστολέας όγκου στην υποογκαιμία.

Οι ανθοκυανίνες είναι υδατοδιαλυτές χρωματολογικές χρωστικές που, ανάλογα με το pH τους, μπορεί να εμφανίζονται κόκκινο, μοβ, μπλε ή μαύρο.
Τα φυτά τροφίμων πλούσια σε ανθοκυανίνες περιλαμβάνουν το εκχύλισμα βατόμουρου, το βατόμουρο, το μαύρο ρύζι και τη μαύρη σόγια, μεταξύ πολλών άλλων που είναι κόκκινο, μπλε, μοβ ή μαύρο. Μερικά από τα χρώματα των φύλλων του φθινοπώρου προέρχονται από ανθοκυανίνες.

Το Genistein είναι μία από τις πολλές γνωστές ισοφλαβόνες. Οι ισοφλαβόνες, όπως η genistein και η daidzein, βρίσκονται σε έναν αριθμό φυτών όπως το λούπινο, τα φασόλια, η σόγια, το kudzu και η ψωραλέα ως η κύρια πηγή τροφής, επίσης στο φαρμακευτικό φυτό, το Flemingia vestita και ο καφές.