Η βιταμίνη D3 είναι μία από αυτές τις βιταμίνες για τις οποίες μια ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις. Τα παιδιά που δεν λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη D3 στη διατροφή τους διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης ραχίτιδας, μιας ασθένειας που προκαλεί δυσπλασίες των οστών και των δοντιών στα παιδιά.
Οι ενήλικες με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D3 είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν οστεομαλακία (παρόμοια με ραχίτιδα) και να υποφέρουν από οστεοπόρωση, μια ασθένεια που εξασθενεί τα οστά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε συμπληρώματα φαρμάκων, διατροφή, πρόσθετα τροφίμων και ζωοτροφών κλπ