Το L-γλουταμικό οξύ είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που απαντάται φυσικά στη μορφή L. Το γλουταμικό οξύ είναι ο πιο συνηθισμένος διεγερτικός νευροδιαβιβαστής στο ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΝΕΡΟ ΣΥΣΤΗΜΑ.
Το L-Glutamic Acid είναι ένα αμινοξύ που χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπληρώματα διατροφής στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Ως συμπληρώματα διατροφής, το L-Glutamic Acid μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ευρεία γκάμα βιομηχανιών όπως: παραγωγή τροφίμων, ποτών, καλλυντικών, γεωργίας / ζωοτροφών και σε διάφορες άλλες βιομηχανίες.
