Το μεθυλοσουλφονυλομεθάνιο (MSM) είναι μια οργανοσουλφική ένωση με τον τύπο (CH3) 2S02. Είναι επίσης γνωστό με πολλά άλλα ονόματα όπως DMSO2, μεθυλοσουλφόνη και διμεθυλοσουλφόνη. [1] Αυτό το άχρωμο στερεό διαθέτει τη λειτουργική ομάδα σουλφονυλίου και θεωρείται σχετικά αδρανές χημικά. Εμφανίζεται φυσικά σε ορισμένα πρωτόγονα φυτά, υπάρχει σε μικρές ποσότητες σε πολλά τρόφιμα και ποτά και διατίθεται στην αγορά ως συμπλήρωμα διατροφής.
