Το διμεθυλοσουλφοξείδιο (DMSO) είναι μια οργανική ένωση θείου με τον τύπο (CH3) 2SO. Αυτό το άχρωμο υγρό είναι ένας σημαντικός πολικός απρωτικός διαλύτης που διαλύει τόσο πολικές όσο και μη πολικές ενώσεις και είναι αναμίξιμος σε ένα ευρύ φάσμα οργανικών διαλυτών καθώς και νερού. Έχει σχετικά υψηλό σημείο τήξεως. Το DMSO έχει την ασυνήθιστη ιδιότητα που πολλά άτομα αντιλαμβάνονται μια γεύση σαν το σκόρδο στο στόμα μετά από επαφή με το δέρμα.